Bäckerei Felber
Wien |Shop
Architekt: Klune Plan Fotos: Cynthia Fischer
Projektbeschreibung
In der Bäckerei Felber verändert sich die Aufgabe des Lichts mit dem Maßstab des Raumes. Im Verkaufsbereich konzentriert es sich unmittelbar auf Brot, Gebäck und Präsentationsflächen, während im Sitzbereich größere beleuchtete Wandfelder die Architektur selbst prägen.
Die dunklere Verkaufseinrichtung bildet dabei den Hintergrund für helle Regale und Vitrinen. Integriertes Licht hebt Produkte aus ihrer Umgebung hervor und macht Oberflächen, Formen und unterschiedliche Waren klar lesbar, ohne den gesamten Raum gleichmäßig aufzuhellen.
Entlang der Sitzbank entsteht eine andere Lichtwirkung. Wiederkehrende, indirekt beleuchtete Wandfelder verbinden die einzelnen Tischgruppen zu einer zusammenhängenden Zone und geben dem länglichen Raum einen ruhigen Rhythmus.
So arbeitet das Licht gleichzeitig im kleinen und im großen Maßstab. Es differenziert einzelne Produkte und ordnet zugleich größere Raumflächen. Verkaufsbereich und Aufenthalt erhalten dadurch jeweils eine eigene Lichtcharakteristik und bleiben dennoch als gemeinsamer Innenraum wahrnehmbar.
Projektinformationen
Architekturtyp: Bäckerei mit integriertem Verkaufs- und Sitzbereich, verglaster Straßenfassade, dunkler Verkaufseinrichtung und länglicher, durch wiederkehrende Wandfelder gegliederter Aufenthaltszone.
Lichtkonzept & Planungsansatz: Die Lichtplanung unterscheidet zwischen kleinteiliger Warenpräsentation und großflächiger Raumbeleuchtung. Integriertes Licht hebt Brot und Gebäck innerhalb der dunkleren Verkaufseinrichtung hervor, während indirekt beleuchtete Wandfelder den Sitzbereich als zusammenhängende Zone gliedern. Gerichtete Lichtquellen ergänzen beide Bereiche.
Leuchtenintegration: Integrierte Beleuchtung in Brotregalen und Präsentationsvitrinen, schwarze Stromschienen mit ausrichtbaren Strahlern sowie indirekte Lichtquellen an den rechteckigen Wandfeldern hinter der durchgehenden Sitzbank.
Raumwirkung: Kleine, kontrastreiche Lichtschwerpunkte differenzieren die Warenpräsentation. Die größeren, wiederkehrenden Helligkeitsflächen erzeugen entlang des Sitzbereichs einen ruhigen Rhythmus. Beide Lichtcharaktere machen Verkauf und Aufenthalt als unterschiedliche, aber zusammengehörige Bereiche wahrnehmbar.
Fragen zur Lichtplanung in Bäckereien und Verkaufsräumen
- Wie lassen sich Brot und Gebäck in Verkaufsregalen gezielt beleuchten?
Integrierte Lichtquellen können Backwaren unmittelbar innerhalb der Regalkonstruktion hervorheben. Bei der Bäckerei Felber werden die Produkte vor dunkleren Rückwänden sichtbar, wodurch Krusten, Oberflächen und unterschiedliche Formen klarer hervortreten.
- Warum ist der Helligkeitskontrast zwischen Backwaren und Verkaufsmöbeln wichtig?
Ein dunklerer Hintergrund verstärkt die Wahrnehmung der beleuchteten Produkte. Dadurch können Brot und Gebäck im Mittelpunkt stehen, ohne dass die gesamte Verkaufseinrichtung gleichmäßig hell ausgeleuchtet werden muss.
- Welche Aufgaben übernehmen Stromschienen und gerichtete Strahler in einer Bäckerei?
Stromschienen mit ausrichtbaren Strahlern ermöglichen eine gezielte Ergänzung der integrierten Warenbeleuchtung. Bei Felber sind die schwarzen Schienen in die obere Raumstruktur eingebunden und erlauben eine auf Verkaufs- und Aufenthaltsbereiche ausgerichtete Beleuchtung.
- Wie kann indirekte Wandbeleuchtung einen länglichen Sitzbereich gliedern?
Wiederkehrende beleuchtete Wandfelder können mehrere Sitzgruppen visuell zu einer zusammenhängenden Zone verbinden. Bei der Bäckerei Felber entsteht entlang der durchgehenden Sitzbank ein regelmäßiger Lichtrhythmus, der die Länge des Raumes aufnimmt.
- Warum benötigen Verkaufsbereich und Sitzbereich einer Bäckerei unterschiedliche Lichtlösungen?
Im Verkaufsbereich muss das Licht kleine Produkte und ihre Details erkennbar machen. Im Sitzbereich steht dagegen stärker die räumliche Wirkung der Umgebung im Vordergrund. Bei Felber übernehmen deshalb beleuchtete Regale und Vitrinen die Warenpräsentation, während großflächige Wandbeleuchtung den Aufenthalt prägt.
- Wie beeinflusst die Innenbeleuchtung einer Bäckerei ihre Sichtbarkeit von der Straße?
Durch große Fensterflächen werden beleuchtete Innenraumelemente auch von außen wahrnehmbar. Bei der Bäckerei Felber bilden die wiederkehrenden hellen Wandfelder und die beleuchtete Beschriftung sichtbare Orientierungspunkte, ohne dass dafür die gesamte Fassade separat angestrahlt werden muss.
